Recettes végétariennes

Une recette végétarienne gastronomique du chef Régis Marcon. Si vous ne trouvez pas tous les champignons, utilisez des plus communs.

Pour que cette recette végétarienne devienne un plat végan, remplacez le beurre par de la margarine végétale.

 Cet hiver, pour faire le plein de vitamines et de fibres, essayez cette salade de fruits d'inspiration norvégienne, dès le matin.

Un plat végétarien complet avec 1 bonne ration de protéines pour le plaisir des sens. Avec une salade en entrée vous aurez fait un repas très équilibré.

Une recette végétarienne originale avec des légumes de saison, ici en l'occurrence des poireaux, avec des pignons de pin.

Ces biscuits sont délicieux aussi bien avec un dessert (fruits, glace...) qu'au goûter ou au petit-déjeuner ou l'apéro.

Un dessert végétarien de saison avec des poires qui sont à point pour leur goût et leurs bienfait pour le corps.

Une recette végétarienne légèrement épicée avec épinards et courge spaghetti façonnés en galettes croustillantes.

En accompagnement d'un plat ou avec un dessert, ces carottes confites vont illuminer un repas d'automne ou d'hiver au coin du feu.

Très proche du topinambour, l'hélianthis est aussi un légume-racine qui a un léger goût d'artichaut et de salsifis et qui se cuisine comme eux.

Le pourpier est une plante sauvage connue depuis fort longtemps qui possède des atouts nutritionnels exceptionnels.

N'hésitez pas à essayer ces madeleines à la saison des oranges ou pour les réveillons, elles agrémenteront 1 dessert ou 1 café.