Potages - soupes

Potages chauds ou froidsRecettes végétariennes de soupes, potages, consommés, bouillons, crèmes chaudes ou froides pour commencer un bon repas.

Potages - soupes

Ajo blanco

Ajo blanco

Une soupe végétarienne d'origine andalouse à base d'amandes, c'est simple, rapide et délicieux.

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Bouillon de légumes

Bouillon de légumes

Une base de recette de bouillon de légumes, à utiliser pour donner du goût à certains plats végétariens.

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Consommé d'oignons et kombu

Consommé d'oignons et kombu

Une association remarquable de l'algue kombu qui possède d'excellentes propriétés nutritionnelles et des oignons, c'est délicieux et très diététique.

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Consommé froid à l'estragon

Consommé froid à l'estragon

Le consommé est un potage très clair, un peu comme un bouillon il est très peu calorique. Idéal pour un repas du soir très léger.

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Crème de brocoli végétalienne

Crème de brocoli végétalienne

Le brocoli est un légume qu'il absolument manger pour ses propriétés nutritives exceptionnelles.

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Crème de céleri au roquefort, chips de pommes

Crème de céleri au roquefort, chips de pommes

Cette recette est un mélange réussi du céleri et du roquefort, égayé par la douceur de la pomme séchée. Simple, économique et délicieux.

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Crème de céleri, chou de Bruxelles

Crème de céleri, chou de Bruxelles

Cette soupe sensationnelle vous fera ressembler à 1 grand chef, et cela ne prend que 30 minutes à faire !!!

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Crème de chou-fleur et pommes au cumin

Crème de chou-fleur et pommes au cumin

L'alliance du chou-fleur et des pommes avec le cumin, à essayer de toute urgence !!!

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Crème de lentilles corail

Crème de lentilles corail

Un potage crémeux végétarien et végan, à base de lentilles corail, de cumin et de jus de carottes.

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Crème de petits pois glacée

Crème de petits pois glacée

Un potage glacé à déguster en été ou au printemps, à la saison ajoutez des fleurs de thym fraîches.

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Crème de pois cassés au tempeh fumé

Crème de pois cassés au tempeh fumé

Le tempeh est naturellement sans gluten et fait partie intégrante de la cuisine végétarienne. Fumé, il apporte une note plus relevé aux recettes végétariennes.

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Crème de potiron

Crème de potiron

Une soupe de potiron épicée pour relever le goût mais aussi pour les bienfaits que nous apportent les épices et les herbes aromatiques.

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