Crème de lentilles corail
Super simple
Bon marché
Un potage crémeux végétarien et végan, à base de lentilles corail, de cumin et de jus de carottes, idéal dans 1 cure détox.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Potages - soupes |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 350 gramme(s) de lentilles corail |
| 1 échalote |
| 1 gousse d'ail |
| 50 cl de jus de carottes |
| 50 gramme(s) de margarine végétale |
| 20 cl de crème de soja |
| 1 Cuillère(s) à café de cumin |
| 1/2 Cuillère(s) à café de curry |
| 4 Branche(s) de coriandre fraîche |
| 4 Pincée(s) de sel |
Préparation de la recette de Crème de lentilles corail
- Pelez l'échalote et l'ail et coupez-les en 4, rincez les lentilles.
- Mettre le tout dans 1 casserole avec le jus de carottes, la margarine et recouvrir à peine d'eau.
- Portez à ébullition, laissez mijoter 25 min à feu doux, salez en fin de cuisson et mixez.
- Dans 1 bol, mélangez la crème de soja, le cumin et le curry.
- Réchauffez la crème de lentilles jusqu'aux premiers bouillonnements, incorporez la crème épicée en fouettant.
- Remettre 2 min sur feu doux et servez chaud décoré de feuilles de coriandre fraîche.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien Vegan sans gluten sans lactose
Par portion
