Entrées

Pour commencer le repas, des entrées délicieuses et économiques .

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Chèvres chauds sur sablés miel sésame

Chèvres chauds sur sablés miel sésame

Une recette végétarienne élégante et gastronomique mais néanmoins simple et économique. Vous pouvez remplacer la courgette par du concombre en été.

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Chou Romanesco à la mode grecque

Chou Romanesco à la mode grecque

Une recette de chou "Romanesco" qui est un chou fleur originaire d'Italie, plus particulièrement de Rome comme son nom l'indique.

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Chou rouge à l'orange

Chou rouge à l'orange

Un légume croquant + 1 agrume un peu acidulé, avec l'onctuosité des fruits oléagineux, pour obtenir 1 recette végétarienne délicieuse.

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Chou rouge et pommes en salade

Chou rouge et pommes en salade

Une salade végétarienne simple, rapide et économique pour manger le chou rouge. Vous pouvez remplacer le jus de betteraves par du jus de pommes.

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Chou rouge tiède et pommes

Chou rouge tiède et pommes

Une salade végétarienne colorée, vitaminée et simple, avec une idée qui va épater vos convives.

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Chou-fleur en carpaccio

Chou-fleur en carpaccio

Légère, rapide et économique, cette recette végétarienne vous plaira aussi par son goût. Une autre manière de manger le chou-fleur !!!

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Chou-fleur en salade de boulghour

Chou-fleur en salade de boulghour

Une recette végétarienne simple, rapide et économique qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Une autre façon de manger le chou-fleur.

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Chou-fleur farci rôti

Chou-fleur farci rôti

Essayez ce rôti de chou-fleur végétarien, farci de chou frisé et de châtaignes.

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Chou-fleur pané

Chou-fleur pané

Une panure végétarienne sans besoin de friture mais savoureuse, croustillante et moelleuse.

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Clafoutis aux fleurs de tussilage

Clafoutis aux fleurs de tussilage

Une délicieuse entrée végétarienne à réaliser dès la fin de l'hiver ou au printemps avec des fleurs sauvages.

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Clafoutis aux tomates confites

Clafoutis aux tomates confites

Pour cette recette on peut parler de "quiche ou tarte sans pâte", ce qui veut dire peu de farine et beaucoup plus de légèreté !!!

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Cocktail de fruits et légumes sauce curry

Cocktail de fruits et légumes sauce curry

Ce cocktail est à servir seul en entrée ou en apéritif dans des verrines, il est très peu calorique servi avec des protéines végétales. 

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