Chou rouge tiède et pommes
Super simple
Bon marché
Une salade végétarienne colorée, vitaminée et simple, avec une idée qui va épater vos convives.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 1 petit chou rouge |
| 2 oignons |
| 2 pommes |
| 2 oranges bio |
| 4 Cuillère(s) à soupe de vinaigre |
| 20 cl de vin rouge |
| 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 1 bâton de cannelle |
| 2 Cuillère(s) à soupe de gelée de pommes |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 4 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Chou rouge tiède et pommes
- Enlevez les feuilles extérieures du chou et coupez-le en 4, éliminez le trognon puis coupez en fines lanières.
- Pelez et émincez les oignons.
- Râpez le zeste de l'orange, pressez-la et tranchez la 2 ème.
- Rincez les pommes, pelez-les et râpez-les avec 1 râpe à gros trous puis mélangez avec le vinaigre.
- Faire revenir le chou avec les oignons dans l'huile chaude, salez, poivrez et ajoutez le bâton de cannelle.
- Rajoutez les pommes, le vin rouge, le zeste et le jus d'orange, couvrez et faire mijoter 30 min à feu doux en remuant de temps en temps.
- En fin de cuisson liez avec la gelée de pommes, garnissez de tranches d'orange et servez tiède.
- N.B : cette recette végétarienne sera délicieuse le soir avec une céréale.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
