Chou rouge à l'orange
Super simple
Bon marché
Un légume croquant + 1 agrume acidulé, avec l'onctuosité des fruits oléagineux, pour obtenir 1 recette végétarienne délicieuse.
Prép.
Cuisson
Attente
1H
Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
1/2 chou rouge |
4 oranges |
40 gramme(s) de noix de cajou |
1 Cuillère(s) à soupe de vinaigre de riz |
2 Cuillère(s) à soupe de sauce soja |
1 Cuillère(s) à soupe de sirop d'érable |
3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
2 Pincée(s) de poivre moulu |
2 pincées de sel |
Préparation de la recette de Chou rouge à l'orange
- Faire bouillir et réduire le jus d'1 orange pour en obtenir 3 c. à s.
- Mélangez vinaigre, sauce soja, sirop d'érable et le jus d'orange réduit dans 1 saladier.
- Salez, poivrez et ajouter l'huile en fouettant le tout.
- Coupez le chou rouge en fine lamelles et mélangez-le à la sauce puis réservez au frais 1 H.
- Pelez les oranges restantes à vif en détachant les quartiers, idéalement sans les membranes blanches, au dessus d'1 récipient.
- Ajoutez les quartiers d'oranges et le jus, les noix de cajou, sur le chou.
- Remuez délicatement et servez frais.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion