Seitan à la stroganoff
Super simple
Bon marché
Une variante végétarienne au seitan de la recette d'origine russe, simple, rapide et goûteux.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Plats au seitan |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
400 grammes de seitan nature |
1 c. à s. d'huile d'olive |
1 c. à s. de paprika |
1 oignon |
80 grammes de cornichons |
100 grammes de champignons de Paris |
4 branches de thym |
20 cl de crème végétale |
1 verre de vin blanc sec |
4 pincées de sel |
4 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Seitan à la stroganoff
- Coupez les cornichons en rondelles et les champignons en 4 après les avoir nettoyé avec du papier absorbant.
- Coupez le seitan en lamelles, puis le faire revenir 2 min environ dans l’huile bien chaude avec l' oignon.
- Enlevez le seitan et réservez-le, ajouter le paprika et remuez cuire 1 ou 2 min.
- Faire revenir les cornichons et les champignons dans la même poêle pendant 3 à 4 min, mouillez au vin blanc.
- Faire bouillir, puis ajouter la crème, porter à ébullition, laisser bouillonner à petit feu pendant 3 min.
- Rajoutez le seitan, laissez-le chauffer, saler, poivrer et dégustez avec 1 riz blanc ou 1 riz cuisiné avec moins d'ail.
- N.B : si vous faites cette recette végétarienne en été vous pouvez remplacer le paprika par 1 poivron rouge.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
Kcal: | 315 kcal |