Boulettes seitan kasha
Super simple
Bon marché
Le kasha est un sarrasin décortiqué et grillé, il fait partie des céréales sans gluten riches en protéines végétales.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats au seitan |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 125 gramme(s) de seitan en tranches |
| 150 gramme(s) de brocoli |
| 50 gramme(s) de kasha |
| 1 petit oignon |
| 1 gousse d'ail |
| 5 brins de coriandre |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 4 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Boulettes seitan kasha
- Cuire le kasha sur feu doux, dans deux fois son volume d'eau, environ 15 min.
- Rincer le brocoli et le faire cuire à la vapeur, pendant 6 minutes, égoutter et réserver.
- Peler l'ail et l'oignon; les hacher grossièrement. Préchauffer le four à 180° (Th.6).
- Dans 1 poêle, faire chauffer 1 c. à s. d'huile d'olive; faire revenir l'ail, l'oignon et le seitan quelques minutes.
- Mixer le seitan, le brocoli et le kasha, afin de former une purée un peu granuleuse, ajouter la coriandre ciselée; saler et poivrer.
- Façonner des boulettes avec la paume des mains, les mettre dans 1 plat à four.
- Badigeonner d'huile d'olive et enfourner pour 20 minutes environ.
- Servez chaud avec des lentilles ou 1 autre légumineuse car le seitan est une céréale.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion
