Riz méditerranéen
Super simple
Bon marché
Une recette végétarienne simple et rapide, qui vous permettra de reconditionner votre reste de riz cuit.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
| 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 250 gramme(s) de pousses d'épinards |
| 3 Cuillère(s) à soupe de tapenade d'olive |
| 100 gramme(s) de feta |
| 2 bols de riz cuit blanc ou complet |
| 2 gousses d'ail |
| 2 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Riz méditerranéen
- Chauffer l'huile dans 1 grande poêle à feu moyen-élevé, ajouter la moitié des épinards et cuire 2 min.
- Retirez-les dans 1 passoire et faire de même avec le reste des épinards puis mélangez le tout.
- Incorporer la tapenade et la feta, et laisser mijoter 2 à 3 minutes.
- Incorporer le riz, l'ail pressé et faire cuire 1 à 2 minutes de plus, ou jusqu'à ce que ça soit chaud.
- Saupoudrer de feta émietté supplémentaires et tapenade d'olive, si désiré.
- Pour 1 plat complet, servez-le avec du tofu en sauce ou du tempeh.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten
Par portion
