Recette Méli-mélo d'algues et nouilles de riz

Très simple

Bon marché

Les bienfaits des algues dans ce savoureux plat végétarien, apportent un goût iodé très appréciable.

Prép. 15Mn

Catégorie:

Recettes aux algues

Pour 4 Personne(s)

Mettre les vermicelles dans 1 saladier et couvrir d’eau bouillante, couvrez et laisser reposer pendant 5 min, puis égouttez.
Rincez la laitue de mer dans une passoire sous 1 filet d’eau froide pendant 2 min, bien essorer en la pressant dans les mains.
La hacher grossièrement sur 1 planche à découper.
Peler et râper les carottes, lavez, séchez et émincez le chou.
Mélanger les nouilles, les algues et les crudités, avec le gingembre râpé.
Faire la sauce en mélangeant le miel, la sauce de soja, le piment, le vinaigre de riz, l’huile et les graines de sésame.
Napper la salade de sauce, mélangez et servez.
Astuces : Si vous n'avez pas de laitue de mer fraîche, remplacez-la par 5 g de laitue sèche.
Vous pouvez remplacer l'huile de sésame grillé par de l'huile de noix ou de noisette.