Velouté de courge au kasha
Super simple
Bon marché
Une délicieuse soupe d'automne et une association de courge et de kasha qui est tout simplement du sarrasin grillé.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Potages - soupes |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 400 gramme(s) de courge musquée |
| 50 gramme(s) de kasha |
| 1 oignon |
| 1 gousse d’ail |
| 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 1 Cuillère(s) à soupe de persil haché |
| 1 Pincée(s) de noix de muscade râpée |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Velouté de courge au kasha
- Pelez puis coupez la chair de la courge en gros dés.
- Épluchez et émincez l’ail et l’oignon. Rincez le kasha.
- Dans une cocotte, faites revenir le tout avec l’huile d’olive pendant 5 min.
- Salez et poivrez. Ajoutez 800 ml d’eau froide.
- Faites cuire le tout à feu doux pendant 20 min.
- Mixez finement et servez en parsemant de persil.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
