Beignets de courgettes au parmesan
Super simple
Bon marché
Cette recette permet de "re-découvrir" la courgette sous la forme d'un beignet doré et savoureux à déguster en été.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 1 belle courgette |
| 200 gramme(s) de farine |
| 1 Cuillère(s) à café de poudre levante |
| 20 gramme(s) de parmesan |
| 2 œufs |
| 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 1 Litre(s) d'huile pour friture |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 3 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Beignets de courgettes au parmesan
- Lavez puis râpez la courgette sans la peler.
- Dans 1 saladier, mélangez la farine avec la levure puis ajoutez les œufs, le parmesan, et l'huile d'olive.
- Mélangez bien, salez, poivrez, versez la courgette et mélanger à nouveau.
- Faire chauffer l'huile dans 1 poêle, faire glisser 1 c. à s. de pâte à la courgette dans l'huile chaude.
- Espacez suffisamment les beignets pour qu'ils ne collent pas, laissez dorer en les retournant souvent.
- Sur 1 plat recouvert de papier absorbant, égouttez les beignets et servez avec une salade verte au citron ou 1 autre crudité de saison.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien
Par portion
