Terrine de courgettes aux poivrons rouges
Super simple
Bon marché
Vous pouvez réaliser cette terrine végétarienne en variant les légumes et utiliser ceux de saison. Simple, digeste et économique.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 2 courgettes |
| 2 poivrons rouges |
| 200 gramme(s) de tofu soyeux |
| 100 gramme(s) de fromage râpé |
| 2 œufs |
| 1 Cuillère(s) à soupe de farine |
| 1/2 Cuillère(s) à café de thym |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Terrine de courgettes aux poivrons rouges
- Couper les légumes en dés et les faire revenir 15 min à feu doux avec l’huile d’olive.
- Mixer ensemble le tofu, les œufs, la crème et la farine, salez, poivrez.
- Ajouter les légumes et l’emmental, mélangez avant de verser le tout dans 1 plat à cake.
- Enfournez 40 min à 180° (Th. 6).
- À déguster en plat principal, chaud ou froid selon vos goûts.
- Variante : avec les épices de votre choix ou en remplaçant l’emmental par du parmesan.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten
Par portion
