Tarte aux courgettes et champignons
Super simple
Bon marché
Une recette de quiche végétarienne à réaliser à la fin de la saison des courgettes et le début de celle des champignons.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
100 gramme(s) de beurre mou |
200 gramme(s) de farine |
4 œufs |
400 gramme(s) de champignons de Paris |
1 belle courgette |
1 gousse d'ail |
3 Cuillère(s) à soupe de crème |
3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
4 Pincée(s) de sel |
2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Tarte aux courgettes et champignons
- Préchauffez le four Th. 6 (180 °C).
- Mettez le beurre, l'œuf et la farine avec une pincée de sel dans un mélangeur ou mélanger à la main.
- Attendez que la pâte forme 1 boule puis étalez-la dans 1 moule préalablement graissé.
- Rincez et essuyez les champignons et les courgettes coupez-les en lamelles pas trop fines.
- Faites-les revenir dans l'huile d'olive, quand ils commencent à dorer, ajoutez l'ail pelé et haché puis cuire 2 min.
- Dans 1 saladier, battez en omelette les 3 œufs avec la crème fraîche, salez et poivrez.
- Ajoutez les courgettes et les champignons, versez la préparation dans le moule.
- Enfournez 25 min environ. Servez la quiche chaude ou froide.
- N.B : Servez la tarte avec cette salade protéinée et vous aurez un plat complet végétarien pour le soir.