Seitan pané
Super simple
Bon marché
Le seitan est une protéine végétale à base de blé ou d'épeautre qui est utilisé en cuisine végétarienne pour remplacer la viande.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats au seitan |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 400 gramme(s) de seitan |
| 75 gramme(s) de chapelure |
| 4 Cuillère(s) à soupe de fécule de maïs |
| 1/4 Cuillère(s) à café de coriandre moulue |
| 1/2 Cuillère(s) à café de curcuma |
| 4 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 1/4 Cuillère(s) à café de sel |
Préparation de la recette de Seitan pané
- Détailler le seitan en aiguillettes.
- Dans un bol mélanger la chapelure, les épices et le sel.
- Dans un autre bol mélanger 75 ml d’eau et la fécule, tremper 1 aiguillette de seitan dans ce mélange, puis la badigeonner de chapelure.
- Procéder de la même manière pour toutes les aiguillettes.
- Dans 1 poêle, faire dorer les aiguillettes à feu vif dans de l’huile bien chaude, quelques minutes de chaque côté.
- Servir avec des crudités de saison et 1 légumineuse pour 1 plat complet.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion
