Seitan à la normande
Super simple
Bon marché
Cette recette de seitan s'inspire de la cuisine normande pour la saveur et de la cuisine végétarienne pour la simplicité.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats au seitan |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 250 grammes de seitan cru |
| 4 c. à s. d'huile végétale |
| 2 oignons émincés |
| 2 gousses d'ail écrasées |
| 6 c. à s. de tamari ou sauce soja |
| 4 c. à s. de concentré de jus de pomme |
| 3 pommes moyennes |
| 2 c. à s. calvados ou autre eau-de-vie de pomme |
| 50 grammes de noix de pécan concassées |
| 4 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Seitan à la normande
- Préchauffez le four à 150° (Th.5).
- Frire rapidement le seitan dans de l'huile chaude à la poêle, puis laisser mijoter avec 1 un peu d'eau pendant environ 30 min avant de l'utiliser.
- ( Remarque : Si vous ne faites pas mijoter le seitan en premier, vous devrez peut-être ajouter plus de liquide à la recette.) Mettez de côté.
- Dans 1 petite poêle séparée, faire sauter les oignons et l'ail dans l'huile jusqu'à ce que les oignons soient tendres et translucides mais pas complètement cuits.
- Placer le seitan dans 1 plat à four de 15X15cm environ, couvrir avec le tamari, le concentré de jus de pomme et 25 cl d'eau.
- Garnir du mélange d'oignons sautés, placez les pommes sur les oignons et versez le calvados par-dessus.
- Saupoudrer avec les noix de pécan moulues, si désiré.
- Couvrir le plat avec un couvercle hermétique ou 1 feuille d'aluminium et cuire au four pendant 1 heure.
- Servir chaud avec des pommes de terre vapeur.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion
