Samoussas légumes sauce coriandre
Super simple
Bon marché
De délicieux samoussas végétariens et même végans pour votre plus grand plaisir, simples et économiques.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Sauce
| 1 yaourt |
| 4 Cuillère(s) à soupe de coriandre hachée |
| 1/2 citron |
Recette
| 12 feuilles de filo |
| 200 gramme(s) de chou-fleur |
| 2 carottes |
| 100 gramme(s) de petits pois surgelés |
| 4 ciboules ou oignons fanes |
| 1 gousse d'ail |
| 4 Cuillère(s) à soupe de persil haché |
| 2 Cuillère(s) à café de graines de cumin |
| 1 Cuillère(s) à café de gingembre râpé |
| 1 Pincée(s) de cannelle en poudre |
| 4 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 4 Pincée(s) de sel |
Préparation de la recette de Samoussas légumes sauce coriandre
- Cuire les petits pois 10 min dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les et refroidissez-les dans de l'eau avec des glaçons.
- Lavez et pelez les carottes, coupez-les en dés ainsi que le chou-fleur préalablement lavé.
- Faire revenir les ciboules et l'ail hachés 5 min dans 1 c. à s. d'huile, ajoutez les dés de légumes, les épices, sel et poivre.
- Cuire 10 min à feu moyen en remuant de temps en temps pour que ça n'accroche pas.
- Ajoutez les petits pois et le persil en fin de cuisson.
- Huilez les feuilles de filo sur les 2 faces, pliez-les en 2 et répartissez dessus la farce aux légumes.
- Repliez en triangle, placez-les sur 1 plaque à four huilée et enfournez 15 à 20 min à 210° (Th 7).
- Préparez la sauce en mélangeant le yaourt, la coriandre hachée, 1 pincée de sel et quelques gouttes de citron.
- Servez bien chaud avec la sauce au yaourt et à la coriandre.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien Vegan sans gluten
Par portion
