Potiron rôti et brocoli
Super simple
Bon marché
Lorsque la citrouille est coupée en tranches fines, vous n'avez même pas besoin de l'éplucher.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 1 potiron |
| 6 Cuillère(s) à soupe de sauce teriyaki |
| 2 Cuillère(s) à soupe de vinaigre de riz |
| 2 Cuillère(s) à soupe d'huile végétale |
| 1 gros brocoli |
| 1 Poignée(s) d'arachides grillées |
| 4 Poignée(s) de roquette |
Préparation de la recette de Potiron rôti et brocoli
- Préchauffer le four à 230° ou 210° à chaleur tournante.
- Lavez et coupez la citrouille en tranches comme des croissants minces.
- Recouvrir 1 plaque à four avec du papier cuisson et pulvérisez-le avec 1 spray cuisson.
- Répartir les croissants de potiron sur la plaque et badigeonnez-les avec 1 pinceau de sauce teriyaki.
- Rôtir de 10 à 15 min, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir légèrement.
- Lavez puis cuire le brocoli en fleurettes 10 min à la vapeur.
- Retournez le potiron avec des pinces, et badigeonnez à nouveau de sauce teriyaki et vaporiser 1 peu d'huile, rôtir 12 min de plus.
- Pendant ce temps, fouettez 2 c. à s. de sauce teriyaki, le vinaigre de riz et l'huile pour faire la vinaigrette.
- Assaisonner le brocoli avec la vinaigrette et mélanger délicatement mais soigneusement avec les arachides.
- Servez la roquette dans des assiettes, garnir avec la salade de brocoli, puis 6 tranches de citrouille rôties.
- N.B : Si vous êtes allergiques aux arachides, remplacez-les par des amandes grillées 5 min dans 1 poêle à sec à feu doux.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
