Potage aux asperges
Super simple
Bon marché
A la saison des asperges au printemps, voici une soupe délicieuse, simple et économique.
Prép.
Cuisson
Attente
20Mn
| Catégorie: | Potages - soupes |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 1 carottes |
| 1 1/4 Litre(s) de bouillon |
| 1 Pincée(s) de poivre |
| 1 gousse d'ail |
| 1 oignon |
| 1 poireau |
| 1 Kilo(s) d'asperges vertes |
| 3 Pincée(s) de sel |
Préparation de la recette de Potage aux asperges
- Nettoyez les asperges et coupez le bas sur 10 cm environ, suivant leur taille.
- Préparez votre bouillon ou utilisez 1 bouillon de légumes. Laissez cuire 15 min.
- Coupez les asperges en tronçons de 5 cm de long environ et réservez les pointes d'asperges ( 2 cm de long max).
- Cuire les tronçons dans le bouillon 15 à 20 min si les asperges sont un peu grosses. Mixez le tout.
- Juste avant de servir ébouillantez 2 min les pointes d'asperges, versez les dans le potage et servez chaud.
- Vous pouvez rajouter des croutons, c'est très sympa.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
