Pommes farcies au macis
Super simple
Bon marché
Le macis est l'écorce du muscadier et a une saveur plus poivrée, on peut le remplacer par 1 mélange de cannelle + poivre.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Desserts |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
4 pommes golden |
2 pommes reinette |
2 jaunes d'œufs |
3 Cuillère(s) à soupe de crème double |
20 gramme(s) de beurre |
150 gramme(s) de sucre semoule |
80 gramme(s) de cassonade |
1 Pincée(s) pincée de macis |
30 gramme(s) de sucre glace |
1 Pincée(s) de sel |
Préparation de la recette de Pommes farcies au macis
- Pelez les goldens, coupez les en 2 dans le sens de la hauteur puis évidez les.
- Disposez les demi-pommes dans 1 plat à four.
- Mélangez la crème avec le sucre semoule, les jaunes d'œufs, le sel et le macis dans 1 saladier.
- Pelez les reinettes et râpez-les avec 1 grosse grille en évitant les pépins.
- Incorporez les à la préparation crémeuse et mélangez délicatement.
- Préchauffez le four à 150° (Th. 5).
- Répartissez la préparation dans les demi pommes, saupoudrez d'une pincée de cassonade et 1 noisette de beurre.
- Cuisez 30 min à 150°.
- Dégustez les tièdes de préférence ou froides avec 1 nuage de sucre glace.