Petits pains au hijiki
Super simple
Bon marché
Le hijiki est une algue noire qui ressemble à des spaguettis noirs. Dégustez ces petits pains en toasts ou en tranches.
Prép.
Cuisson
Attente
2H 20Mn
| Catégorie: | Recettes aux algues |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 250 gramme(s) de farine semi-complète |
| 1 Cuillère(s) à café de sel |
| 1/2 sachet de poudre levante |
| 1 1/4 Dl d'eau tiède |
| 50 gramme(s) de hijiki séché |
Préparation de la recette de Petits pains au hijiki
- Tremper les algues 15 min dans de l'eau froide, portez à ébullition et laissez mijoter 15 min.
- Égouttez-les en gardant l'eau de cuisson.
- Tamisez la farine dans 1 saladier, faites 1 monticule, creusez 1 puits au milieu.
- Ajoutez la levure, le sel et l'eau, mélangez puis pétrissez pendant 10 min pour obtenir 1 pâte lisse.
- Coupez le hijiki en morceaux et mélangez-les à la pâte, formez 1 boule et reposer 2 H sous 1 linge humide.
- Pétrissez à nouveau la pâte et divisez-la en 4 à 6 morceaux, formez des petits pains.
- Laissez lever encore 20 min, préchauffez le four à 200° (Th.7).
- Cuisez les pains 15 à 20 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
- N.B : Délicieux pendant un apéritif végétarien avec ces rillettes de carottes.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion
