Muffins abricots citron
Super simple
Bon marché
Une recette végétalienne, de muffins sans œufs, remplacés par l'association graines de chia et lait végétal, délicieux !!!
Prép.
Cuisson
Attente
5Mn
| Catégorie: | Desserts |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
| 20 cl de lait d'amande |
| 3 Cuillère(s) à soupe de graines de chia |
| 80 gramme(s) de poudre d'amande |
| 150 de farine d'épeautre |
| 1 Cuillère(s) à soupe de poudre à lever |
| 1/4 Cuillère(s) à café de bicarbonate de soude |
| 2 Pincée(s) de curcuma |
| 6 Cuillère(s) à soupe de sirop d'érable |
| 125 ml de nectar d'abricot non sucré |
| 65 ml d'huile de noix de coco fondue |
| 60 ml de jus de citron |
| 3 Cuillère(s) à soupe de zeste de citron |
| 1/4 Cuillère(s) à café de sel |
| 3 gros abricots |
Préparation de la recette de Muffins abricots citron
- Préchauffez le four à 180° (Th.6) et préparez les caissettes en papier pour les moules à muffins.
- Mélanger le lait d'amande et les graines de chia dans 1 bol moyen, laissez tremper 10 min, ou jusqu'à épaississement.
- Mélangez la poudre d'amande dans 1 saladier, la farine d'épeautre tamisée, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, et le curcuma.
- Fouetter le sirop d'érable, le nectar d'abricot, l'huile de noix de coco, le jus et le zeste de citron, le sel, dans le mélange de graine de chia.
- Verser dans le mélange de farine; remuer jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Remplissez chaque moule à muffin de 1/3 de pâte, posez 1 quartier d'abricot dessus.
- Enfournez 35 min ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laissez tiédir dans le moule 5 min, puis transférer sur une grille pour refroidir.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
