Muffins abricots citron

Name: Muffins abricots citron
Cook time: 35 min
Yield: 6 Personne(s)
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_
Ingredients: 20, cl ,de lait d'amande; 3, Cuillère(s) à soupe ,de graines de chia; 80, gramme(s) ,de poudre d'amande; 150, ,de farine d'épeautre; 1, Cuillère(s) à soupe ,de poudre à lever; 1/4, Cuillère(s) à café ,de bicarbonate de soude; 2, Pincée(s) ,de curcuma; 6, Cuillère(s) à soupe ,de sirop d'érable; 125, ml ,de nectar d'abricot non sucré; 65, ml ,d'huile de noix de coco fondue; 60, ml ,de jus de citron; 3, Cuillère(s) à soupe ,de zeste de citron; 1/4, Cuillère(s) à café ,de sel; 3, ,gros abricots

Super simple Bon marché

Prép. 20Mn Cuisson 35Mn Attente 5Mn

Une recette végétalienne, de muffins sans œufs, remplacés par l'association graines de chia et lait végétal, délicieux !!!

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

20 cl de lait d'amande
3 Cuillère(s) à soupe de graines de chia
80 gramme(s) de poudre d'amande
150 de farine d'épeautre
1 Cuillère(s) à soupe de poudre à lever
1/4 Cuillère(s) à café de bicarbonate de soude
2 Pincée(s) de curcuma
6 Cuillère(s) à soupe de sirop d'érable
125 ml de nectar d'abricot non sucré
65 ml d'huile de noix de coco fondue
60 ml de jus de citron
3 Cuillère(s) à soupe de zeste de citron
1/4 Cuillère(s) à café de sel
3 gros abricots

Préparation

Préchauffez le four à 180° (Th.6) et préparez les caissettes en papier pour les moules à muffins.
Mélanger le lait d'amande et les graines de chia dans 1 bol moyen, laissez tremper 10 min, ou jusqu'à épaississement.
Mélangez la poudre d'amande dans 1 saladier, la farine d'épeautre tamisée, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, et le curcuma.
Fouetter le sirop d'érable, le nectar d'abricot, l'huile de noix de coco, le jus et le zeste de citron, le sel, dans le mélange de graine de chia.
Verser dans le mélange de farine; remuer jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Remplissez chaque moule à muffin de 1/3 de pâte, posez 1 quartier d'abricot dessus.
Enfournez 35 min ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Laissez tiédir dans le moule 5 min, puis transférer sur une grille pour refroidir.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion