Gâteau au chocolat à la confiture
Simple
Bon marché
Un dessert qui associe le gâteau au chocolat et la confiture de framboise ou d'un autre fruit rouge.
Prép.
Cuisson
Attente
2H
| Catégorie: | Desserts |
Ingrédients
Pour
8
Personne(s)
Recette
| 25 gramme(s) de chocolat en poudre |
| 150 gramme(s) de sucre en poudre |
| 75 gramme(s) de poudre d'amandes |
| 50 gramme(s) de farine 1 c à s pour le moule |
| 50 gramme(s) de Maïzena |
| 1 sachet de poudre levante |
| 150 gramme(s) de beurre 10g pour le moule |
| 7 œufs |
| 40 gramme(s) de noix de coco râpée |
| 200 gramme(s) de confiture de framboises |
| 30 cl de crème fleurette |
| 40 gramme(s) de sucre glace |
| 100 gramme(s) de copeaux de chocolat |
| 2 Pincée(s) de sel |
Préparation de la recette de Gâteau au chocolat à la confiture
- Préchauffez le four à 200° (Th. 6 - 7) puis beurrez et farinez 1 moule à manqué.
- Dans 1 saladier, mélangez le sucre, les jaunes d'œufs et la poudre d'amandes puis fouettez.
- Ajoutez la noix de coco, le cacao, l'œuf restant, la farine, la levure, le sel et la Maïzéna en soulevant la pâte.
- Battre les 6 blancs en neige avec le sel restant et incorporez les à la préparation, ajoutez le beurre fondu.
- Versez dans le moule et cuisez 40 min. Démoulez et laissez refroidir sur 1 grille.
- Coupez le gâteau en 3 tranches, tartinez les 2 disques inférieurs de confiture et reformez le gâteau.
- Fouettez la crème bien froide avec le sucre glace et couvrez le gâteau.
- Parsemez de copeaux de chocolat, quelques framboises et mettez au frais 2 H avant de servir.
