Biscuit chocolaté aux poires pochées
Simple
Bon marché
Ce gâteau fera un dessert léger car il comporte peu d'ingrédients, 6 en tout, mais néanmoins à essayer.
Prép.
Cuisson
Attente
15Mn
| Catégorie: | Desserts |
Ingrédients
Pour
8
Personne(s)
Biscuit
| 180 grammes de beurre non salé ramolli |
| 180 grammes de sucre en poudre |
| 3 œufs |
| 200 grammes d'amandes en poudre |
| 250 grammes de chocolat noir |
Poires pochées
| 150 grammes de sucre en poudre |
| 4 poires conférence |
Préparation de la recette de Biscuit chocolaté aux poires pochées
- Poires pochées : mettez 1,5 litre d'eau froide et le sucre dans 1 grande casserole à feu moyen.
- Porter à ébullition 3 min et remuer pour s'assurer que le sucre est complètement dissous.
- Lavez puis pelez les poires entières en laissant la queue (choisir des poires avec la queue, pour la déco).
- Découper les extrémités arrondies des poires pour qu'elles aient 1 base plate pour pouvoir se tenir lorsqu'elles sont dans le moule à gâteau.
- Les tremper dans le sirop chaud, puis laisser mijoter pendant 15-20 min à petit feu jusqu'à tendreté, égouttez et séchez-les.
- Biscuit : préchauffer le four à 180°ou 160° à chaleur tournante.
- Dans 1 saladier, battre le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux à l'aide d'un batteur électrique.
- Ajoutez les œufs, un à la fois, puis ajouter les amandes moulues et mélanger jusqu'à incorporation.
- Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie, en remuant à mi-cuisson et en prenant soin de ne pas trop chauffer le chocolat.
- Ajoutez-le à la pâte à gâteau, en remuant jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé, puis verser la pâte dans un moule à gâteau à fond meuble de 20 cm graissé.
- Enfoncez doucement les poires dans la pâte, espacées uniformément, de sorte qu'elles tiennent debout, puis cuire au four pendant 40 min.
- (Le milieu du biscuit devrait toujours être gluant comme 1 brownie mais l'extérieur doit être plus ferme.)
- Retirer le gâteau du four et laisser refroidir pendant 10 min avant de le démouler délicatement.
- Laisser refroidir 15 à 20 min, puis le couper encore chaud ou à température ambiante et servir avec de la crème glacée si désiré.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien
Par portion
| Kcal: | 600 kcal |
