Gâteau au chocolat à la confiture

Simple Bon marché
Prép. 30Mn Cuisson 40Mn Attente 2H

Un dessert qui associe le gâteau au chocolat et la confiture de framboise ou d'un autre fruit rouge.

Ingrédients

Pour 8 Personne(s)

Recette

25 gramme(s) de chocolat en poudre
150 gramme(s) de sucre en poudre
75 gramme(s) de poudre d'amandes
50 gramme(s) de farine 1 c à s pour le moule
50 gramme(s) de Maïzena
1 sachet de poudre levante
150 gramme(s) de beurre 10g pour le moule
7 œufs
40 gramme(s) de noix de coco râpée
200 gramme(s) de confiture de framboises
30 cl de crème fleurette
40 gramme(s) de sucre glace
100 gramme(s) de copeaux de chocolat
2 Pincée(s) de sel

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200° (Th. 6 - 7) puis beurrez et farinez 1 moule à manqué.
  2. Dans 1 saladier, mélangez le sucre, les jaunes d'œufs et la poudre d'amandes puis fouettez.
  3. Ajoutez la noix de coco, le cacao, l'œuf restant, la farine, la levure, le sel et la Maïzéna en soulevant la pâte.
  4. Battre les 6 blancs en neige avec le sel restant et incorporez les à la préparation, ajoutez le beurre fondu.
  5. Versez dans le moule et cuisez 40 min. Démoulez et laissez refroidir sur 1 grille.
  6. Coupez le gâteau en 3 tranches, tartinez les 2 disques inférieurs de confiture et reformez le gâteau.
  7. Fouettez la crème bien froide avec le sucre glace et couvrez le gâteau.
  8. Parsemez de copeaux de chocolat, quelques framboises et mettez au frais 2 H avant de servir.