Fonds d'artichauts farcis à la pomme de terre
Super simple
Bon marché
Cette recette végétarienne et végétalienne est simple et très économique. Délicieuse en entrée d'un repas léger et diététique.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 4 pommes de terre fermes |
| 8 fonds d’artichaut |
| 1 gousse d'ail |
| 1/2 citron |
| 5 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 6 brins de coriandre |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 3 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Fonds d'artichauts farcis à la pomme de terre
- Pelez et hachez la gousse d’ail, rincez, essuyez et hachez la coriandre.
- Rincez, épongez et coupez les fonds d’artichaut en lamelles ou préparez-les frais.
- Faites-les réchauffer 2 min dans 1 poêle antiadhésive avec 2 c. à s. d’huile sur feu modéré.
- Ajoutez le hachis d’ail et de coriandre, mélangez 1 min sur feu doux.
- Versez le jus de citron, salez, poivrez et continuez la cuisson 2 min. Réservez.
- Pelez et râpez les pommes de terre, mélangez-les avec le contenu de la poêle.
- Tapissez l’intérieur de 6 ramequins de film étirable en le laissant dépasser largement des bords.
- Remplissez-les de préparation, tassez et rabattez l’excédent de film alimentaire. Réservez 1 H au frais.
- Démoulez les gâteaux et faites dorer 5 min dans 1 poêle avec l’huile restante. Servez aussitôt.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
