Courgettes farcies au boulghour
Super simple
Bon marché
Un plat végétarien complet avec des légumes, une céréale et du fromage de chèvre frais, délicieux et peu calorique.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 2 carottes |
| 2 gousses d'ail |
| 3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 15 cl de bouillon de légumes |
| 4 Branche(s) de persil |
| 1 citron |
| 2 oignons |
| 200 gramme(s) de chèvre frais |
| 100 gramme(s) de boulghour |
| 4 courgettes |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Courgettes farcies au boulghour
- Couper les courgettes en 2 dans la longueur, les creuser et les précuire 4 min à la vapeur.
- Pelez les oignons et l'ail puis les hacher avec la chair prélevée sur les courgettes.
- Pelez et râper les carottes puis émiettez le chèvre à la fourchette.
- Faire revenir dans l'huile les légumes, ajoutez le boulghour, salez, poivrez puis versez le bouillon.
- Cuire 12 min à demi couvert et mélanger avec le chèvre puis farcir les courgettes avec.
- Les poser dans 1 plat entourées de rondelles de citron et cuire 15 à 20 min au four préchauffé à 180°.
- Servir chaud parsemé de persil.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien
Par portion
