Courgettes en frittata
Super simple
Bon marché
Ce plat végétarien est idéal à la fin de la saison des courgettes pour savourer l'été indien et ses couleurs incroyables.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
2
Personne(s)
Recette
| 2 c. à s. d'huile d'olive |
| 1 belle courgette |
| 2 gousses d'ail |
| 2 pincées de piment d'Espelette |
| 4 œufs |
| 100 grammes de fromage de chèvre frais |
| 1 oignon vert |
Préparation de la recette de Courgettes en frittata
- Préchauffez le grill, lavez et séchez la courgette.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans 1 poêle allant au four de 20 cm de diamètre et ajoutez les tranches de courgette.
- Faire frire pendant 4 à 5 min à feu vif ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter l'ail écrasé et le piment puis cuire 1 à 2 minutes de plus.
- Baisser le feu à moyen; versez les œufs battus et ajoutez 2 pincées de sel.
- Cuire jusqu'à ce que les bords soient pris.
- Parsemer le dessus de fromage de chèvre et glisser sous le grill bien chaud.
- Cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré, puis parsemer d'oignons émincés verts et servir avec 1 salade verte.
Apports nutritionnels
Serving size is Végétarien sans gluten
Par portion
| Kcal: | 470 kcal |
| Sucre (g): | 2.5g |
| Matières grasses: | 39g |
| Protéines: | 25g |
