Chou fleur croustillant
Super simple
Bon marché
En cure-dents à l'apéro, ou comme un hors-d'œuvre végétalien, cette recette de chou-fleur vous étonnera.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Apéritifs végétariens |
Ingrédients
Pour
8
Personne(s)
Recette
| 120 gramme(s) de farine |
| 1 chou-fleur |
| 2 Cuillère(s) à soupe de paprika |
| 3 Pincée(s) de piment |
| 1 Cuillère(s) à café de graines de carvi |
| 1 Cuillère(s) à café de coriandre moulue |
| 1 Cuillère(s) à café de cumin en poudre |
| 3 Cuillère(s) à soupe de sirop d'agave |
| 50 gramme(s) d'amandes |
| 4 Cuillère(s) à soupe de margarine végétale |
| 10 cl d'huile pour friture |
| 4 Pincée(s) de sel |
Préparation de la recette de Chou fleur croustillant
- Préchauffer le four à 180° (Th.6). Recouvrez 1 plaque à four avec du papier cuisson.
- Nettoyez le chou fleur et séparez-le en petites fleurettes (petites têtes), séchez-les.
- Fouetter la farine, 1 pincée de sel et 180 ml d'eau dans 1 saladier.
- Ajouter le chou-fleur, et mélanger jusqu'à ce que les fleurettes soient enduites du mélange.
- Transférer dans 1 passoire pour laisser égoutter le mélange en excès. Étendre le chou-fleur sur la plaque préparée; enfournez 25 min.
- Pendant ce temps, chauffer 2 c. à s. d'huile de cuisson dans 1 grande poêle à feu moyen.
- Mélangez le paprika, le piment, le carvi, la coriandre et le cumin et transférer dans une poêle.
- Ajouter la margarine et le sirop d'agave, chauffer à feu doux jusqu'à ce que la margarine soit fondue.
- Faire frire les morceaux de chou-fleur dans ce mélange 2 à 4 min, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir.
- Transférez dans 1 plat couvert de papier absorbant.
- Ajouter les amandes grillées et concassées (si désiré), remuer et servez.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion
