Chou braisé polenta au mascarpone
Super simple
Bon marché
C'est un plat végétarien magnifiquement copieux que l'on peut servir aussi bien en entrée qu'en plat complet le soir.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 2 c. à s. d'huile d'olive |
| 1 oignon émincé |
| 2 gousses d'ail hachées |
| 1 c. à c. de flocons de piment séchés |
| 1 chou kale |
| 250 grammes de tomates pélées |
| 200 ml de bouillon de légumes |
| 120 grammes de polenta instantanée |
| 200 grammes de mascarpone |
| 100 grammes de parmesan finement râpé |
Préparation de la recette de Chou braisé polenta au mascarpone
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez l'oignon, l'ail et le piment séché et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre (4-5 min).
- Ajouter le chou frisé, la sauce tomate et le bouillon, porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que le chou frisé soit tendre (3-4 min).
- Retirer du feu et assaisonner au goût.
- Portez à ébullition 800 ml d'eau dans une grande casserole à feu moyen-vif.
- Versez la polenta en pluie et en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Laissez mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement (2-3 minutes).
- Incorporer le mascarpone et les 3/4 du parmesan, assaisonner au goût si nécessaire.
- Servir garni de chou frisé et de parmesan.
Apports nutritionnels
Serving size is Végétarien sans gluten
Par portion
