Bruschetta d'aubergines
Super simple
Bon marché
Cette tartine garnie d'aubergines est délicieuse avec 1 assiette végétarienne de crudités.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
2 belles aubergines fermes |
8 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
3 Cuillère(s) à soupe de vinaigre |
6 Branche(s) de persil plat |
3 Branche(s) de menthe fraîche |
1 gousse d'ail |
4 Pincée(s) de sel |
4 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Bruschetta d'aubergines
- Chauffer 1 poêle à griller ou 1 grill, lavez, séchez et tranchez les aubergines dans la longueur en tranches de 3 mm d'épaisseur.
- Posez vos tranches d'aubergine côte à côte sur le grill et quand elles sont bien grillées des 2 côtés, les mettre dans 1 plat
- Lavez le persil et la menthe, les sécher, pelez l'ail et le presser ou l'écraser.
- Arrosez d'huile et de vinaigre, saupoudrez de persil, de menthe et d'ail et assaisonner avec le sel et le poivre.
- Mettre la garniture sur le pain grillé et déguster seul ou accompagné de légumes crus ou cuits, chauds ou froids de saison.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion