Bruschetta d'aubergines

Name: Bruschetta d'aubergines
Cook time: 10 min
Yield: 6 Personne(s)
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_
Ingredients: 2, ,belles aubergines fermes; 8, Cuillère(s) à soupe ,d'huile d'olive; 3, Cuillère(s) à soupe ,de vinaigre; 6, Branche(s) ,de persil plat; 3, Branche(s) ,de menthe fraîche; 1, ,gousse d'ail; 4, Pincée(s) ,de sel; 4, ,tours de moulin à poivre

Super simple Bon marché

Prép. 20Mn Cuisson 10Mn

Cette tartine garnie d'aubergines est délicieuse avec 1 assiette végétarienne de crudités.

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

2 belles aubergines fermes
8 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
3 Cuillère(s) à soupe de vinaigre
6 Branche(s) de persil plat
3 Branche(s) de menthe fraîche
1 gousse d'ail
4 Pincée(s) de sel
4 tours de moulin à poivre

Préparation

Chauffer 1 poêle à griller ou 1 grill, lavez, séchez et tranchez les aubergines dans la longueur en tranches de 3 mm d'épaisseur.
Posez vos tranches d'aubergine côte à côte sur le grill et quand elles sont bien grillées des 2 côtés, les mettre dans 1 plat
Lavez le persil et la menthe, les sécher, pelez l'ail et le presser ou l'écraser.
Arrosez d'huile et de vinaigre, saupoudrez de persil, de menthe et d'ail et assaisonner avec le sel et le poivre.
Mettre la garniture sur le pain grillé et déguster seul ou accompagné de légumes crus ou cuits, chauds ou froids de saison.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion