Millefeuille d'aubergines aux tomates ananas
Super simple
Bon marché
Un millefeuille chaud d'aubergines avec les fameuses tomates Ananas, à découvrir !!!
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Entrées Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
| 5 aubergines blanches |
| 4 tomates Ananas |
| 5 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 3 gousses d'ail |
| 1 bouquet de basilic |
| 1 Cuillère(s) à café d'origan |
| 1 boule de mozzarella |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Millefeuille d'aubergines aux tomates ananas
- Faire tremper 1 gousse d'ail écrasée dans 1 peu d'huile d'olive et d'origan puis allumez le four à 180°.
- Lavez et ôtez les extrémités des aubergines puis coupez les en tranches dans le sens de la longueur.
- Salez et laissez reposer 30 mn pour qu'elles rendent un peu d'eau.
- Hachez 2 gousses d'ail puis lavez et ciselez le basilic, pelez et coupez les tomates en tranches épaisses.
- Séchez les aubergines et badigeonnez les d'huile d'olive aromatisée puis les faire dore à la poêle 2 mn sur chaque face.
- Disposez les en couches dans 1 plat à four huilé avec le reste d'huile aromatisée, ajoutez sur chaque couche ail et basilic ciselé.
- Faites 1 couche de tomates puis 1 couche de mozzarella et poivrez puis recommencez en finissant par 1 couche tomates mozzarella.
- Faire cuire 35 mn et avant de servir décorez de feuilles de basilic.
