Blinis d'épinards
Super simple
Bon marché
Le blinis est une crêpe épaisse d'origine nordique mais ici il y a des épinards dans la préparation.
Prép.
Cuisson
Attente
30Mn
Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
30 gramme(s) de farine de sarrasin |
100 gramme(s) d'épinards |
25 cl de lait entier |
1 œuf |
70 gramme(s) de farine de blé |
4 gramme(s) de levure de boulanger en sachet ou 15g de levure fraîche |
1 Cuillère(s) à soupe de pignons de pin |
40 gramme(s) de beurre |
4 Pincée(s) de sel |
2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Blinis d'épinards
- Diluez la levure dans une partie du lait tiède.
- Lavez, égouttez, séchez et hachez les épinards, mettez-les dans 1 bol, ajoutez la levure diluée, le lait restant et mixez.
- Cassez le jaune d'œuf et mixez 2 min, ajoutez les farines peu à peu en remuant avec 1 fourchette, salez, poivrez.
- Couvrez et laissez reposer à température ambiante entre 30 et 45 min.
- Faites fondre le beurre dans 1 poêle puis versez le dans la préparation puis versez le tout dans la poêle.
- Laissez cuire à feu moyen, au bout de 10 min environ retournez le blinis à l'aide d'1 assiette de même diamètre.
- Laissez cuire 10 min à nouveau, retirez le puis coupez et servez avec des pignons de pin et 1 salade verte.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien
Par portion