Blinis aux tomates séchées
Super simple
Bon marché
Cette recette végétarienne détourne la recette des blinis en galettes méditerranéennes légères à servir avec des crudités de saison.
Prép.
Cuisson
Attente
25Mn
| Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 170 gramme(s) de farine |
| 5 gramme(s) de levure de boulanger |
| 20 cl de lait |
| 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 3 œufs |
| 8 Branche(s) de persil |
| 12 tomates séchées |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Blinis aux tomates séchées
- Coupez les tomates séchées en petits dés puis lavez et hachez le persil.
- Laissez dissoudre la levure avec 2 c. à s. de lait chaud.
- Mélangez la farine avec 15 cl de lait tiède.
- Y incorporez la levure délayée, les jaunes d'œufs, l'huile, sel et poivre; réservez 25 min.
- Ajoutez le persil et les tomates puis les blancs d'œufs battus en neige ferme.
- Dans 1 poêle, chauffez 1 c. à s. d'huile et versez-y 2 c. à s. de pâte.
- Faire dorer 1 à 2 min par face sur feu moyen et dégustez-les tièdes.
- N.B : Vous pouvez les servir avec des graines germées ou des jeunes pousses de votre choix.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien
Par portion
