Blinis aux tomates séchées

Name: Blinis aux tomates séchées
Cook time: 15 min
Yield: 4 Personne(s)
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_
Ingredients: 170, gramme(s) ,de farine; 5, gramme(s) ,de levure de boulanger; 20, cl ,de lait; 2, Cuillère(s) à soupe ,d'huile d'olive; 3, ,œufs; 8, Branche(s) ,de persil; 12, ,tomates séchées; 4, Pincée(s) ,de sel; 2, Pincée(s) ,de poivre du moulin

Super simple Bon marché

Prép. 20Mn Cuisson 15Mn Attente 25Mn

Cette recette végétarienne détourne la recette des blinis en galettes méditerranéennes légères à servir avec des crudités de saison.

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

170 gramme(s) de farine
5 gramme(s) de levure de boulanger
20 cl de lait
2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
3 œufs
8 Branche(s) de persil
12 tomates séchées
4 Pincée(s) de sel
2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation

Coupez les tomates séchées en petits dés puis lavez et hachez le persil.
Laissez dissoudre la levure avec 2 c. à s. de lait chaud.
Mélangez la farine avec 15 cl de lait tiède.
Y incorporez la levure délayée, les jaunes d'œufs, l'huile, sel et poivre; réservez 25 min.
Ajoutez le persil et les tomates puis les blancs d'œufs battus en neige ferme.
Dans 1 poêle, chauffez 1 c. à s. d'huile et versez-y 2 c. à s. de pâte.
Faire dorer 1 à 2 min par face sur feu moyen et dégustez-les tièdes.
N.B : Vous pouvez les servir avec des graines germées ou des jeunes pousses de votre choix.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien

Par portion