Terrine végétarienne
Super simple
Bon marché
La terrine végétale de SosBouffe, économique et simple, à manger avec des crudités de saison.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 400 gramme(s) de pain complet |
| 4 Cuillère(s) à soupe de levure alimentaire |
| 250 gramme(s) d'oignons |
| 100 gramme(s) d'échalotes |
| 250 gramme(s) de carottes |
| 100 gramme(s) d'olives |
| 5 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 1 Pincée(s) de noix de muscade |
| 50 gramme(s) de pistaches ou de pignons de pin |
| 4 gousses d'ail |
| 2 1/2 Cuillère(s) à soupe de sauce soja |
| 1 Branche(s) de thym |
| 2 feuilles de laurier |
| 1 Cuillère(s) à soupe de persil haché |
Préparation de la recette de Terrine végétarienne
- Faire tremper le pain quelque minutes et l'égoutter, mixer les carottes et préchauffer le four à 200°.
- Éplucher les oignons et les échalotes, les hacher, écraser l'ail avec 1 presse ail et dénoyautez les olives.
- Dans 1 cocotte à fond épais, faire chauffer l'huile et y mettre à blondir les échalotes, les oignons et l'ail.
- Ajouter le thym, le laurier, le persil et la noix de la muscade.
- Incorporer le pain, puis la sauce soja, les pignons écrasés ou les pistaches broyées, la levure et les carottes crues.
- Mettre le tout dans 1 terrine et passer au four, pendant 20 min.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion
