Blanquette végétarienne
Super simple
Bon marché
Une blanquette végétalienne très originale qui vous permettra de découvrir le seitan, cette protéine de soja.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats au seitan |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 200 gramme(s) de seitan |
| 200 gramme(s) de champignon de Paris |
| 1 carotte |
| 5 cl de vin blanc |
| 25 cl d'eau |
| 10 cl de crème de soja |
| 1/2 oignon |
| 2 Cuillère(s) à soupe de sauce soja |
| 1 Cuillère(s) à soupe de purée d'amandes |
| 1 Pincée(s) de muscade |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Blanquette végétarienne
- Rincer et découpez les champignons en cubes.
- Émincer grossièrement l’oignon et le seitan.
- Peler la carotte puis la découper en rondelles.
- Faire revenir le tout dans 1 sauteuse à feu vif, avec un fond d’huile, remuez régulièrement.
- Lorsque les oignons deviennent translucides, ajouter la muscade, le vin blanc, la sauce de soja, l’eau et le soja cuisine.
- Remuer bien et laisser cuire 20 min à feu moyen (faible bouillonnement).
- Terminer en délayant la purée d’amande et le jus de citron et servez avec 1 purée de légumes de saison et/ou du riz.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
