Potiron rôti et brocoli
Très simple
Bon marché

Lorsque la citrouille est coupée en tranches fines, vous n'avez même pas besoin de l'éplucher.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 1 potiron
  • 6 Cuillère(s) à soupe de sauce teriyaki
  • 2 Cuillère(s) à soupe de vinaigre de riz
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile végétale
  • 1 gros brocoli
  • 1 Poignée(s) d'arachides grillées
  • 4 Poignée(s) de roquette

Préparation de la recette de Potiron rôti et brocoli

  1. Préchauffer le four à 230° ou 210° à chaleur tournante.
  2. Lavez et coupez la citrouille en tranches comme des croissants minces.
  3. Recouvrir 1 plaque à four avec du papier cuisson et pulvérisez-le avec 1 spray cuisson.
  4. Répartir les croissants de potiron sur la plaque et badigeonnez-les avec 1 pinceau de sauce teriyaki.
  5. Rôtir de 10 à 15 min, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir légèrement.
  6. Lavez puis cuire le brocoli en fleurettes 10 min à la vapeur.
  7. Retournez le potiron avec des pinces, et badigeonnez à nouveau de sauce teriyaki et vaporiser 1 peu d'huile, rôtir 12 min de plus.
  8. Pendant ce temps, fouettez 2 c. à s. de sauce teriyaki, le vinaigre de riz et l'huile pour faire la vinaigrette.
  9. Assaisonner le brocoli avec la vinaigrette et mélanger délicatement mais soigneusement avec les arachides.
  10. Servez la roquette dans des assiettes, garnir avec la salade de brocoli, puis 6 tranches de citrouille rôties.
  11. N.B : Si vous êtes allergiques aux arachides, remplacez-les par des amandes grillées 5 min dans 1 poêle à sec à feu doux.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

Soyez le premier à donner votre avis

Vous devez être connecté pour commenter

En visitant notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies pour améliorer votre expérience de navigation.