Tacos végétariens au seitan
Super simple
Bon marché
Fans de nourriture mexicaine végétarienne, ces tacos végétariens et végétaliens ne vous décevront pas.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Plats au seitan |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
500 gramme(s) de seitan |
2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
1 Cuillère(s) à café de sauce de soja |
1/2 Cuillère(s) à café de paprika |
1/2 Cuillère(s) à café de cumin |
2 Pincée(s) de piment |
1 courgette |
1 poivron rouge |
5 champignons de Paris |
8 tortillas de maïs |
6 Cuillère(s) à soupe de guacamole (facultatif) |
1 tomate (facultatif) |
2 Pincée(s) de sel |
Préparation de la recette de Tacos végétariens au seitan
- Coupez le seitan, égoutté et séché, en lamelles assez fines.
- Lavez, séchez puis émincez les courgettes, les poivrons et les champignons.
- Le faire sauter dans 1 c. à s. d'huile, les dorer environ 5 - 6 min, en remuant de temps en temps pour s'assurer qu'il cuise uniformément.
- Incorporer la sauce de soja, le piment, le paprika, le cumin, chauffer en remuant pour bien mélanger, pendant 1 minute ou 2.
- Placer les courgettes, le poivron et les champignons dans 1 saladier et mélanger avec la cuillère à soupe d'huile restante.
- Assaisonnez avec du sel, disposer les légumes en 1 seule couche sur 1 plaque à four et placer sous le gril du four.
- Dès qu'ils commencent à brunir et sont cuits soit environ 10 minutes, retirez-les.
- Réchauffer les tortillas de maïs, garnir chacune avec des légumes et des morceaux de seitan.
- Garnir avec des tranches de tomate et du guacamole maison si vous utilisez.
- Les tortillas de blé peuvent également être utilisées au lieu de celles de maïs pour 1 plat de style fajita si vous préférez.
- Remplacer courgettes et poivron par des légumes d'hiver (chou vert et carottes en lamelles blanchis 5 min à l'eau bouillante).
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion