Recette Soupe miso, tofu et chou

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Soupe miso, tofu et chou

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Très simple

Bon marché

Une soupe végétarienne idéale pour l'hiver car elle est riche en protéines végétales et elle vous réchauffera.

Prép. 15Mn

Cuisson 10Mn

Catégorie:

Potages - soupes

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

1 Litre(s) de bouillon de légumes
4 cm de gingembre
2 gousses d'ail
1/2 chou de Savoie
2 carottes
4 Cuillère(s) à soupe de pâte de miso
150 gramme(s) de tofu soyeux
4 Cuillère(s) à soupe de sauce soja

Préparation de la recette de Soupe miso, tofu et chou

Verser le bouillon dans 1 casserole et porter à ébullition.
Pelez et émincez le gingembre, éplucher et trancher finement l'ail.
Ajouter au bouillon, couvrir et laisser mijoter pendant 5 min.
Lavez et émincez le chou, éplucher les carottes et les couper en julienne, puis versez dans la casserole, couvrir et laisser mijoter 5 min.
Incorporer la pâte de miso et la sauce soja, puis bien mélanger.
Ajouter le tofu, portez à ébullition puis laisser reposer pendant quelques minutes avant de servir.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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