Soupe miso, tofu et chou
Très simple
Bon marché

Une soupe végétarienne idéale pour l'hiver car elle est riche en protéines végétales et elle vous réchauffera.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 1 Litre(s) de bouillon de légumes
  • 4 cm de gingembre
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 chou de Savoie
  • 2 carottes
  • 4 Cuillère(s) à soupe de pâte de miso
  • 150 gramme(s) de tofu soyeux
  • 4 Cuillère(s) à soupe de sauce soja

Préparation de la recette de Soupe miso, tofu et chou

  1. Verser le bouillon dans 1 casserole et porter à ébullition.
  2. Pelez et émincez le gingembre, éplucher et trancher finement l'ail.
  3. Ajouter au bouillon, couvrir et laisser mijoter pendant 5 min.
  4. Lavez et émincez le chou, éplucher les carottes et les couper en julienne, puis versez dans la casserole, couvrir et laisser mijoter 5 min.
  5. Incorporer la pâte de miso et la sauce soja, puis bien mélanger.
  6. Ajouter le tofu, portez à ébullition puis laisser reposer pendant quelques minutes avant de servir.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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