Recette Curry de tempeh à la noix de coco

Très simple

Bon marché

Une recette végétalienne de tempeh au lait de coco d'inspiration indonésienne. Ce plat végétarien est vraiment délicieux et simple à réaliser.

Prép. 20Mn

Cuisson 20Mn

Catégorie:

Plats au tempeh

Pour 4 Personne(s)

Chauffer l'huile dans 1 grande poêle à feu moyen-élevé, ajouter l'oignon haché et 1/2 c. à c. de sel.
Cuire 2 min ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, en remuant de temps en temps.
Incorporer le tamarin et cuire 2 min en remuant pour le briser; coupez le tempeh en cubes.
Ajoutez le gingembre, l'ail haché, la coriandre, le curcuma, la cannelle et le piment en remuant de temps en temps.
Ajouter le reste de sel, patates douces, 1 tasse d'eau, le lait, et le tempeh, porter à ébullition.
Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 15 min ou jusqu'à ce que les patates soient tendres.
Découvrez, incorporez la sauce soja, laissez mijoter 3 min et jeter la cannelle, servez avec 1 riz basmati ou des lentilles.