Barres granola aux noix de pécan
Super simple
Bon marché
Le granola est un mélange de fruits oléagineux : amandes, noisettes, noix pour faire des barres énergétiques. Parfait pour le petit-déjeuner ou en en-cas dans la journée.
Prép.
| Catégorie: | Petit déjeuner végétarien |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 125 grammes de noix de pécan |
| 180 grammes d'avoine à cuisson rapide |
| 1 c. à c. de cannelle |
| 1/2 c. à c. de sel |
| 250 grammes de beurre d'amande |
| 160 grammes de sirop d'érable ou de miel |
| 1 c. à c. de vanille |
Préparation de la recette de Barres granola aux noix de pécan
- Tapisser un plat carré avec de légers bords de 23 cm avec du papier cuisson.
- Pour plus de saveur, griller les noix de pécan dans 1 poêle moyenne sur feu moyen, en remuant fréquemment, environ 4 à 7 min.
- Transférez-les sur une planche à découper pour refroidir, réservez 16 des plus belles moitiés de noix pour la garniture, puis hachez le reste.
- Dans 1 saladier, mélanger l'avoine, la cannelle, le sel et mélangez bien, puis réservez.
- Mélanger le sirop d'érable, la purée d'amandes et la vanille, fouetter jusqu'à homogénéité, si c'est trop épais chauffez-le un peu.
- Mélanger tous les ingrédients avec une grosse cuillère jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement combinés et qu'il ne reste pas d'avoine sèche.
- Ajouter les noix de pécan hachées et remuer uniformément, plus le mélange est sec, plus les barres seront fermes.
- Ajoutez de l'avoine si le mélange semble trop humide sinon arrosez d'une c. à s. de miel pour que tout le reste soit collé.
- Transférer le mélange dans le plat en l'étalant le plus uniformément possible.
- Appuyez les moitiés de noix de pécan réservées sur la surface pour créer 4 rangées et 4 colonnes.
- Couvrir le plat et réfrigérer pendant au moins 1 H, ou toute la nuit, ça donne à l'avoine le temps d'absorber l'humidité.
- Lorsque vous êtes prêt à couper, sortez les barres du plat en saisissant les deux extrémités du papier parchemin.
- Utilisez 1 couteau bien aiguisé pour trancher le mélange en 4 rangées et 4 colonnes (ces «barres» se collent mieux dans une forme carrée).
- N.B : le beurre ou la purée d'amandes sont la même chose, c'est juste 1 appellation commerciale.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
| Kcal: | 260 kcal |
