Wok de lentilles légumes d'automne et curry
Super simple
Bon marché
Un plat végétarien d'automne mais coloré, nourrissant et savoureux. Avant d'attaquer l'hiver, pour d'avoir de bonnes réserves.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 200 gramme(s) de lentilles cuites |
| 1 gousse d'ail |
| 4 carottes |
| 1 brocoli |
| 1 Cuillère(s) à café de pâte ou poudre de curry |
| 1 feuille de laurier |
| 1 poireau |
| 2 Pincée(s) de sel |
Préparation de la recette de Wok de lentilles légumes d'automne et curry
- Dans 1 wok, faites revenir, dans 1 peu d’huile et à couvert, 1 poireau ou 2 cébettes émincés avec la gousse d’ail écrasée.
- Ajoutez 1 peu de curry (pâte ou poudre) et faites-le cuire pendant 1 min.
- Puis ajoutez 1 feuille de laurier et les carottes très finement tranchées pour qu’elles cuisent assez vite.
- Salez légèrement et couvrez pour poursuivre la cuisson.
- Au bout de 5 min, goûtez : les carottes doivent être légèrement cuites mais bien croquantes.
- Ajoutez alors les fleurettes de brocoli et les lentilles, couvrez et laissez cuire 10 min à feu moyen.
- Pensez à remuer de temps en temps, goûtez les légumes, qui doivent être cuits mais croquants.
- Servez avec une belle huile d’olive, du tamari et du gomasio et 1 céréale pour 1 plat complet.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
