Sorbet à la lavande
Très simple
Bon marché

Une saveur du sud : la lavande, elle est idéale pour ce sorbet très original et plein de goût, simple et pas cher.

Prép.
Attente 30Mn
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 6 Branche(s) de lavande
  • 250 gramme(s) de sucre
  • 1 Cuillère(s) à café d'agar-agar
  • 75 cl d'eau pure

Préparation de la recette de Sorbet à la lavande

  1. Faire bouillir l'eau avec le sucre 4mn (pour faire 1 sirop).
  2. Hors du feu mettre les branches de lavande et laisser infuser 30mn.
  3. Verser dans 1 plat et laisser refroidir puis délayer l'agar-agar.
  4. Porter à ébullition puis laissez refroidir.
  5. Mettre le liquide froid dans 1 sorbetière et laisser tourner pendant 30 à 40 minutes, puis mettre au congélateur.
  6. N.B : si vous voulez une couleur plus blanche, rajoutez 1/4 de citron pressé.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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