Nectarine à la lavande
Super simple
Bon marché
La nectarine est un fruit d'été qui ressemble à la pêche ou au brugnon par contre elle n'est pas issue d'un croisement.
Prép.
Cuisson
Attente
2H
Catégorie: | Desserts |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
4 nectarines |
6 palets breton |
35 cl d’eau |
50 gramme(s) de sucre |
2 Cuillère(s) à soupe de fleurs de lavande |
1/2 Cuillère(s) à café d'agar-agar |
Préparation de la recette de Nectarine à la lavande
- Lavez les nectarines.
- Faire bouillir l’eau avec le sucre et la lavande pendant 1 min.
- Retirez du feu, couvrez et laissez infuser 15 min.
- Prélevez 15 cl de cette infusion refroidie, incorporez l’agar-agar et portez à ébullition.
- Laissez frémir 30 secondes puis versez dans 1 plat à gratin, faire refroidir au moins 2 H au frais puis coupez en cubes.
- Coupez les nectarines en petits dès et mélangez-les avec le reste d’infusion lavande.
- Répartissez les nectarines dans les verrines, émiettez 1 sablé breton et terminez avec les dès de gelée à la lavande.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion