Tomates froides farcies à l'avocat
Super simple
Bon marché
Des tomates farcies à froid avec des protéines végétales, c'est délicieux, rafraîchissant et plein d'oméga 3.
Prép.
| Catégorie: | Entrées Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 4 tomates |
| 200 gramme(s) de champignons |
| 125 gramme(s) de tofu |
| 1 échalote |
| 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 1 Cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique |
| 1 Cuillère(s) à soupe de persil haché |
| 1 Cuillère(s) à soupe d'estragon ciselé |
| 1 Pincée(s) avocat mur |
| 4 Pincée(s) de sel |
Préparation de la recette de Tomates froides farcies à l'avocat
- Laver les tomates puis découper 1 chapeau, c'est à dire au 2/3.
- Laver et couper les champignons en lamelles.
- Dans 1 saladier, mettre le tofu coupé en dés et les champignons émincés.
- Faire 1 sauce avec la pulpe de l'avocat, l'échalote finement ciselée, le persil, l'estragon, l'huile d'olive, le vinaigre et le sel.
- Mixer cette sauce et la verser dans le saladier.
- Farcir les tomates avec et servez frais.
