Tian de légumes
Super simple
Bon marché
Le tian méridional est un plat végétarien simple et économique qui possède toutes les saveurs du sud et de l'été.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
| 400 gramme(s) d'aubergines |
| 300 gramme(s) de courgettes |
| 300 gramme(s) de tomates |
| 6 gousses d'ail |
| 3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 1 Branche(s) de thym |
| 2 feuilles de laurier |
| 1 Branche(s) de romarin |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Tian de légumes
- Lavez les légumes et coupez-les rondelles pas trop épaisses de même taille.
- Épluchez les gousses d'ail et huilez le plat.
- Alternez les rondelles de légumes par couches et les disposez debout.
- Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez. Ajouter l'ail, le thym et le laurier.
- Faire cuire pendant 1 H 30 à four doux 120° (th.4).
- Si possible choisir des légumes de même calibre pour une cuisson uniforme.
