Tarte filo aux épinards
Super simple
Bon marché
Cette tarte floconneuse aux épinards est idéale pour faire un excellent plat de dîner avec 1 salade ou des crudités de saison.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
5
Personne(s)
Recette
100 g de pignons de pin |
5 gros œufs |
300 g de feta |
50 g de cheddar |
2 c. à c. d'origan séché |
1 citron |
2 c. à s. d'huile d'olive |
1 c. à s. de beurre |
400 g de jeunes épinards |
270 g de pâte filo |
1 pincée de poivre de Cayenne |
1 pincée de noix de muscade |
Préparation de la recette de Tarte filo aux épinards
- Préchauffez le four à 200°.
- Faire griller les pignons dans 1 poêle à sec pendant 3 min, à feu moyen, en remuant de temps en temps.
- Casser les œufs dans 1 saladier, émietter la féta, puis râper le cheddar, le poivre et quelques pincées d’origan séché.
- Râpez finement le zeste de citron, versez un peu d'huile, puis ajoutez les pignons grillés, bien mélanger.
- Faire fondre le beurre dans la poêle à feu moyen avec 1 filet d'huile, ajouter la moitié des épinards et cuire 3 min en remuant un peu.
- Ajouter le reste des épinards en remuant régulièrement jusqu'à ce que le mélange soit ramolli.
- Étalez une bande de papier sulfurisé de 50 cm sur une surface de travail propre.
- Disposez 4 feuilles de filo dessus, en chevauchant les bords, de manière à recouvrir presque le papier.
- Badigeonner la filo avec un peu d'huile, saupoudrer de sel marin, de poivre et d'une pincée de poivre de Cayenne.
- Répétez jusqu'à ce que vous ayez 3 couches, incorporer les épinards dans le mélange d'œufs, puis râper la moitié de la noix de muscade et bien mélanger.
- Faites glisser les filo dans la poêle, en laissant les bords dépasser, versez le mélange d'épinards et étalez-le uniformément.
- Repliez la filo dessus pour couvrir, mettre à feu moyen 2 min, pour obtenir la cuisson du fond, enfournez 20 min ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique
Par portion
Kcal: | 830 kcal |